Рецепт. Одно название чего стоит:

“Медальоны из хьютонской оленины с летним свекольным пюре и норфолкской малиной”!

А норфолкскую малину, по всей видимости, собирали бесправные литовские гастеры.

Уж так их жалко, так их жалко, аж кюшать не могу!

Взяли в билиотеке кулинарную книгу о франзузской кухне. Почитал. Заколдобился.

Понял, что готовить в домашних условиях что-то из этой книги – это как водить Мерседес S-класса сидя на месте водителя. Был в моей жизни такой эпизод. Самое мерзкое место. Все оттопыриваются, а ты рули.

Так же и французская кулинария. Просто по Булгакову. “представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.. ”

Лучше уж в ресторане.

В общем, получилось…

И таких было 7 или 8.

Работаем дальше.

На Новый год собрались приготовить ёжиков в сметане. Подавать будем с гречей гречкой.

Коэльо без паэльи – экзистенция на ветер.